Penfolds BIN 28 KALIMNA SHIRAZ 2013 South Austrlia

Short Description

Bin 28 Kalimna Shiraz 2018 - Penfolds De Bin 28 Kalimna van Penfolds is een rasechte, krachtige en volle rode wijn van de druivensoort Shiraz, die groeit in het Australische wijnbouwgebied Zuid-Australië. In het glas schittert deze wijn in een diep donkerpaars met fonkelende pruimenrode reflecties. Het bouquet onthult een expressief aroma van rijpe bramen met jamachtige tonen. Daarnaast tonen van zwarte olijven, discrete hints van tabak en kruidige nuances van kaneel en zoethout. Deze Australische rode wijn is mooi vol en vlezig van smaak. Het gehemelte is zeer dicht met smaken van zoete bessen en gestoofde pruimen, mokka en chocolade en een beetje versgemalen peper. De houtaroma's zijn zacht geïntegreerd in de vrij krachtige body van de Penfolds Bin 28, met tonen van kaneel en zachte romige vanille. De fijne zuurgraad is wonderwel in balans, en harmonieert perfect met de zeer goede tannines. De finesse-rijke, lange nagalm rondt deze rode wijn perfect af. Vinificatie van de Penfolds Kalimna Bin 28 Shiraz Op verschillende locaties en wijngaarden in Zuid-Australië groeien de Shiraz-druiven voor deze rode wijn. Wanneer de bessen optimaal rijp zijn, worden ze geoogst en onmiddellijk naar de wijnmakerij gebracht. Daar wordt het beslag gefermenteerd in roestvrijstalen tanks en vervolgens overgebracht in Amerikaanse eikenhouten hogsheads (meervoudige bezetting) om te rijpen. Na de houtrijping wordt deze wijn gebotteld en rust enige tijd in de kelders van Penfolds voordat hij de wijnmakerij verlaat. Spijs aanbeveling voor de Shiraz Kalimna Penfolds Bin 28 Geniet van deze droge rode wijn uit Australië bij gebraden eend met donkere pruimensaus of lamsvlees met lavendelsaus. Maar deze wijn is ook een genot bij schapen- en geitenkaas. Prijzen voor de Penfolds Bin 28 Robert M. Parker - The Wine Advocate: 91 punten voor 2016 Meer producten van Penfolds

Long Description