Babymais, auch Cornlets genannt, sind kleine, unreife Maiskolben, die von den Maisstängeln gepflückt werden, bevor sie reif sind, normalerweise sobald der Mais beginnt, die Seide zu entwickeln. Babymais ist insofern einzigartig, als dass er ganz gegessen werden kann, im Gegensatz zu reifem Mais, dessen Kolben zu hart und zäh sind, um durchgebissen werden zu können. Je nach Vorliebe werden Babymaiskolben sowohl roh als auch gekocht gegessen, am häufigsten werden sie in einer Pfanne gebraten. Babymais ist voll von augengesunden Carotinoiden wie Lutein und Zeaxanthin.
Was ist Babymais?
Baby corn, which is also known as baby sweetcorn, cornlets or young corn, is technically a cereal grain that is harvested from corn stalks when the stalks are still immature and very small. These are usually picked once the silks of the corn begin to emerge in order to stop it from maturing, as corn is known to do so very quickly. They are often eaten as a whole without taking the kernels of corn off of the stalks, which is different in the way that the mature corn is eaten without the cob, as it is too tough for human consumption.
Wie schmeckt Babymais?
Da Babymais von einem unreifen Maisstängel entnommen wird, schmeckt er dem normalen Mais sehr ähnlich. Er ist von Natur aus leicht süß wie der meiste reife Mais und hat obendrein einen erdigen Geschmack. Der Mais ist ein wenig knackig, hat aber nicht den "Snap", den reifer Mais hat. Stattdessen ist er ein wenig weich und breiig.
Gibt es gesundheitliche Vorteile von Babymais?
Baby-Mais ist voll von Lutein und Zeaxanthin, die zwei sehr potente Carotinoide sind. Diese Arten von Carotinoiden sind dafür bekannt, dass sie besonders effektiv die Gesundheit der Augen fördern. Sie sind auch voll von Vitaminen und Mineralien, die Ihnen helfen können, Ihren empfohlenen Tageswert an Nährstoffen zu erreichen, wenn sie zu Ihrer Ernährung hinzugefügt werden.
Wie kochen Sie mit Babymais?
Aufgrund seiner Größe, Textur und seines Geschmacks wird Babymais oft sowohl roh als auch gekocht gegessen, je nach Vorliebe oder der Art des zubereiteten Gerichts. Babymais wird am häufigsten in Pfannengerichten zubereitet, obwohl er auch in andere Arten von Speisen gegeben werden kann. Wenn Sie auf der Suche nach diesem Produkt sind, besuchen Sie unseren Marktplatz.
