Die chinesische Küche hat sich in allen Regionen der Welt zu einem sehr beliebten Küche entwickelt. Menschen aus allen Lebensbereichen liebten die chinesische Küche und zählen sie zu ihrem Lieblingsessen. Die chinesische Küche serviert jedes Essen sehr gut und schätzt alle Geschmacksnerven. Unter allen beliebten chinesischen Rezepten ist der gebratene Reis ein sehr berühmtes. Dieser wird köstlicher sein, wenn man ihn mit einem knusprigen gebratenen Huhn serviert. Heute werden wir jedoch chinesische Platten mit den Schichten von gebratenem Reis und knusprigem Huhn herstellen. Der gebratene Reis mit buntem Gemüse und knuspriges Hähnchen mit angenehmem Aroma wird Ihr Abendessen exquisit und leuchtend machen. Beginnen wir also mit dem Rezept und notieren uns die Zutaten
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Zutaten
Für gebratenen Reis mit Gemüse;
- 2 Esslöffel Speiseöl
- 2 Eier geschlagen
- 1/4 Tasse grüne Zwiebel gehackt
- 1 Teelöffel Knoblauch gehackt
- 1/4-Tasse Kraut gehackt
- 1/4 Tasse Paprika gehackt
- 1/4 Tasse gelbe Paprika gehackt
- 1/4 Tasse Karotten gehackt
- ½ Teelöffel schwarzer Pfeffer gemahlen
- Salz nach Belieben
- 1 Esslöffel Sesame öl
- 2 Esslöffel Sojasauce
- 1/4-Tasse Korianderblätter
- 500 Gramm gekochter Reis
Für knuspriges Huhn:
- 500 Gramm Huhn mit Julienne-Schnitt
- 1 Teelöffel schwarzes Pfefferpulver
- Salz nach Belieben
- 1 Teelöffel Sojasauce
- 1 Teelöffel Knoblauch gehackt
- 1 Ei
- 3/4 Cup Maisstärke
- Speiseöl zum Frittieren
Sauce;
- ½ Teelöffel Schwarzpfefferpulver
- Nur Salz 1 Prise
- ½ Esslöffel Brauner Zucker
- ½ Esslöffel Sesame öl
- Wasser nach Bedarf
- ½ Esslöffel Maismehl
Garnieren;
- 1 Esslöffel grüne Zwiebeln
- 1 Esslöffel Koriander
Zubereitungshinweise:
Zubereitung von gebratenem Reis mit Gemüse ; In einer Pfanne zuerst das Öl erhitzen und die geschlagenen Eier hinzufügen und umrühren, bis sie zerbröckeln. Jetzt grüne Zwiebel und Knoblauch dazugeben und nochmals umrühren. Kohl, Paprika, gelbes Glockenpapier, Karotte in die Pfanne geben und 2 Minuten rühren. Jetzt Gewürze wie schwarzen Pfeffer, Salz, Sesamöl, Sojasauce hinzufügen und gut vermischen. Nach dem Mischen gekochten Reis und Korianderblätter hinzufügen und gut vermischen. Den Deckel drauf und bei schwacher Hitze 5 Minuten garen. Der gebratene Gemüse-Reis ist fertig. Zubereitung von knusprigem Huhn; Nimm eine Schüssel und füge Huhn, schwarzes Papier, Salz, Sojasauce, Knoblauch, Ei hinzu und mische es gut. Nun Maismehl zugeben und das Huhn vollständig umhüllen. In einem Wok das Hähnchen in Öl erhitzen und frittieren, bis es goldbraun ist, und es ebenfalls beiseite stellen. Jetzt in einer kleinen Schüssel Sojasauce, schwarzen Pfeffer, Salz, braunen Zucker, Sesamöl, Maismehl und Wasser zu einer dünnen Paste hinzufügen und gut vermischen. In einer Pfanne 3 EL Öl erhitzen, grüne Zwiebeln hinzufügen und umrühren. Nun die Sauce in die Pfanne geben und köcheln lassen, bis sie dick wird. Brathähnchen mit Koriander und grünen Zwiebelblättern dazugeben und für ein bis zwei Minuten sehr gut vermischen und zur Seite stellen.
Nun, um eine Platte zu machen, nehmen Sie eine Servierplatte und fügen Sie zuerst gebratenen Gemüsereis hinzu und schichten Sie ihn mit knusprigem gebratenem Huhn, garnieren Sie mit grünem Zwiebelblatt und servieren Sie es heiß!
