Toor Dal wird in den meisten Fällen als Split Taubenerbsen oder Linsen bezeichnet. Es ist ein traditionelles Gericht aus Indien und wird regelmäßig mit reichen, scharfen Gewürzen über Rotti und Reis serviert. Es ist auch das Grundnahrungsmittel in vielen Haushalten und Gaststätten in Indien. Obwohl Toor Dal eine Leguminose ist, sind sich viele Menschen der erstaunlichen gesundheitlichen Vorteile bewusst und dabei ist es auch unglaublich lecker und befriedigend.
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In Indien kann keine Menge an ausgefallenen Lebensmitteln oder Pizzas und Burgern den beispiellosen Favoriten - Toor Dal - ersetzen. Eine Portion davon hilft, den "schlechten Cholesterinspiegel" um bis zu 5% zu senken. Hier sind einige Fakten, die Sie vielleicht nicht gekannt haben.
Faser
Es ist eine Leguminose, die mit Ballaststoffen beladen ist, welche für die Vorbeugung von Verstopfung unerlässlich ist. Eine Ernährung, die voll von gesunden Ballaststoffen ist, fördert die Regelmäßigkeit und minimiert das Risiko chronischer Erkrankungen deutlich. Der regelmäßige Verzehr dieser Linsen senkt auch das Risiko von Schlaganfällen, Typ-2-Diabetes, Herzerkrankungen, Krebs und Herz-Kreislauf-Erkrankungen. Es ist auch cholesterinfrei, obwohl es auch reich an gesunden Fetten ist
Gemüse und Eiweiß
Toor Dal ist eine Leguminose, die sehr reich an Proteinen und einer Vielzahl von Nährstoffen ist. Es ist eine Cholesterin- und fettarme Alternative zu Fleisch, Geflügel und Fisch. Vegetarier können ihre tägliche Empfehlung für essentielle Nährstoffe, Ballaststoffe und Proteine erhalten, wenn sie Toor Dal essen. Toor Dal wird so hoch geschätzt, dass sogar das U.S. Landwirtschaftsministerium damit rechnet, es in den Plan für eine gesunde Ernährung aufzunehmen, da es als Untergruppe für Gemüse und Proteine eingestuft wird. Es ist ein ausgezeichneter Ersatz für Menschen, die ihren Fleischkonsum reduzieren wollen.
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Folsäure
Untersuchungen haben gezeigt, dass diese Linsen ein B-Vitamin enthalten, das als Folsäure bekannt ist. Folsäure ist ein essentielles B-Komplex-Vitamin, das Frauen, die schwanger werden wollen, in großen Mengen benötigen. Denn Folsäure trägt zur Entwicklung des Fötus bei und hilft Geburtsdefizite der Neuralröhre zu vermeiden. Ausreichende Mengen an Folsäure in Ihrer Ernährung helfen auch, Rückenmarks- und Hirndefekte um bis zu 70% zu minimieren.
Kohlenhydrate
Toor Dal ist überraschend reich an Kohlenhydraten, die für die Energieversorgung des menschlichen Körpers benötigt werden. Wann immer Sie kohlenhydratreiche Lebensmittel essen, baut Ihr Körper die biologische Verbindung ab und wandelt sie in Blutzucker oder Glukose um. Der Blutzucker ist für die Energie verantwortlich, die den ganzen Körper antreibt. Toor Dal enthält komplexes Kohlenhydrat, eine gesündere Version der Art von raffiniertem oder verarbeitetem Zucker, bekannt als einfache Kohlenhydrate. Komplexe Kohlenhydrate werden von Gesundheitsexperten aufgrund ihres Nährwerts gegenüber einfachen Kohlenhydraten empfohlen.
Toor Dal ist medizinisch
Es wird zur Behandlung einiger gesundheitlicher Probleme verwendet, wie z.B.:
- Magenbeschwerden
- Husten
- Auswirkungen von Giftstoffen
- Magenschmerzen
- Pfähle
- Säuregehalt
Auch bei der Behandlung von Wunden und Schwellungen der inneren Organe ist Toor Dal unglaublich hilfreich.
