Viele probieren Keto heutzutage aus, also geben wir ihm auch eine Chance. Wir, Foodport, experimentieren mit ketofreundlichen Zutaten und haben dieses Keto-Pizza-Rezept entwickelt. Es ist mit Blumenkohlkruste überzogen, einfach zuzubereiten und schmeckt köstlich.
Blumenkohlkruste für Keta Pizza
- 3 Tassen geriebener/gehackter Blumenkohl
- 1/2 Tasse Mozzarella-Käse
- 1 geschlagenes Ei
- 1 Teelöffel Salz (rosa Salz bevorzugt auf Keton)
- 1 Teelöffel Knoblauchpulver
- 1/2 Teelöffel Chiliflocken
- 1/2 Teelöffel Oregano
Hühner-Marinierung für Keta Pizza
- 125g Huhn
- Salz nach Belieben
- 1/2 Teelöffel Chilischoten
- 1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer
- 1 Esslöffel Essig
- 1/2 Esslöffel Joghurt
Belag für Keta Pizza
- 1 Tasse gemischter Cheddar & Mozzarella Käse
- 1/2 Paprika in Würfel geschnitten
- 1/2 Zwiebel in Würfel geschnitten
- Oliven nach Geschmack
- scharfe Chili-Sauce
- Tomatensauce
- Zuckerfreies Ketchup
ZUBEREITUNG
- Hähnchen mit Salz, Chili, Essig, schwarzem Pfeffer und Joghurt 15 Minuten marinieren und in Olivenöl kochen. Nach dem Kochen beiseite legen.
- In einer Pfanne gehackten Blumenkohl hinzufügen und 10 Minuten lang trocken braten.
- Nimm eine Schüssel und lege gebratenen Blumenkohl hinein.
- Nun Käse, Gewürze, Eier hinzufügen und gut vermischen.
- Nimm die Pizzapfanne und forme den Teig entsprechend der Form. Drück auf die Rückseite des Messbechers, um den Teig gleichmäßig zu pressen.
- Achte darauf, dass die Kruste mäßig bleibt, nicht sehr dick oder dünn.
- Im Ofen 20 Minuten bei 200°C oder bis zur leichten Kruste backen.
- Für die Montage die gebackene Blumenkohlkruste aus dem Ofen nehmen, heiße Chilisauce & Tomatensauce auftragen.
- Jetzt Käse, Huhn und Gemüse gleichmäßig über den Teig streuen.
- Nochmals weitere 15 Minuten backen.
- Deine leckere Keto-Pizza ist fertig..
