Osborne Sherry

Short Description

Osborne-medium-dry-sherry-75cl Het sherry medium van Osborne verschijnt in het glas in een karamelbruine kleur en ontvouwt fijne nootachtige tonen gepaard met een subtiele zoetheid. In de mond is deze sherry evenwichtig met een kruidige afdronk. Productie van het Sherrymedium van Osborne Na de persing en de gisting in moderne roestvrijstalen tanks en na toevoeging van wijnalcohol tot een alcoholgehalte van ca. 15% vol. begint de traditionele ontwikkeling van de wijnen in ca. 600 liter houten vaten. De rijping vindt plaats in het zogenaamde solera-proces , genoemd naar de onderste rij vaten in een piramidevormig vatenmagazijn. De uit de solera verwijderde hoeveelheid wordt vervangen uit het desbetreffende vat erboven, waarbij de bovenste rij wordt gevuld met vers distillaat. Op die manier gaan de sherries in de loop der jaren van het ene vat naar het andere en behouden zij tientallen jaren hun typische karakter. De Sherry Medium rijpte 4 jaar op eikenhout. Spijs aanbeveling voor de Sherry Medium van Osborne Geniet van deze sherry als aperitief, bij hapjes of bij tapas. Meer producten van Osborne

Long Description