Pedro ximénez vino muy dulce d.o. jerez

Short Description

Osborne Pedro Ximenez 1827 Sherry 750MLContains sulfitesDe Pedro Ximen├®z van Osborne verschijnt in het glas in een donker mahoniebruin. In de mond is deze sherry zoet en fluweelzacht en onthult rozijnen, vijgen en dadels. Deze fruitige noten worden vergezeld door nuances van gebrande koffie. Productie van de Pedro Ximen├®z 1827 door Osborne Na de persing en de gisting in moderne roestvrijstalen tanks en na toevoeging van wijnalcohol tot een alcoholgehalte van ca. 15% vol. begint de traditionele rijping van de wijnen in houten vaten met een inhoud van ca. 600 liter. De rijping vindt plaats in het zogenaamde solera-proces , genoemd naar de onderste rij vaten in een piramidevormig vatenmagazijn. De uit de solera verwijderde hoeveelheid wordt vervangen uit het desbetreffende vat erboven, waarbij de bovenste rij wordt gevuld met vers distillaat. Op die manier gaan de sherries in de loop der jaren van het ene vat naar het andere, waardoor hun typische karakter tientallen jaren behouden blijft. Voedingsadvies voor de Pedro Ximen├®z 1827 van Osborne Geniet van deze fluweelzachte sherry bij belegen kaas of desserts met pure chocolade. Meer producten van Osborne

Long Description