Brandy Lepanto

Short Description

Brandy Lepanto De Lepanto Solera Gran Reserva van Gonzalez Byass uit de Spaanse wijnstreek DO Jerez wordt uitsluitend gedistilleerd uit de druivensoort Palomino Fino. Deze brandewijn schittert in het glas in een heldere topaas met oranje-gouden tinten. De neus onthult een elegant bouquet met subtiele tonen van rozijnen, noten, amandelen, vanille en karamel. De droge, rijpe en complexe smaak weerspiegelt de warme kruidige aroma's van het bouquet en wordt bekroond door een lange en fluweelzachte afdronk. Vinificatie van de Byass Solera Gran Serva Lepanto Alleen geselecteerde, beste Palomino Fino druiven worden gebruikt voor deze brandewijn en geperst in de wijnkelder van Bodega Los Arcos. De fijne most wordt snel gefermenteerd en vervolgens dubbel gedistilleerd in koperen distilleertoestellen. De koperen distilleerketels zijn twee originele Alambics Charentais met een volume van 25hl. Alleen de fijne eau-de-vie met 65 tot 72 volumeprocent wordt gebruikt voor deze brandewijn en wordt in het solera- en criadera-systeem geplaatst voor een totaal van 12 jaar. Het gaat om houten vaten van 600 liter, gemaakt van Amerikaans eikenhout, die ook worden gebruikt voor de productie van sherry. Gedurende 9 jaar rijpt deze Brandy in voormalige Tío Pepe vaten - de resterende 3 jaar in Matusalem Cream Sherry vaten. Serveeradvies voor de Lepanto Solera Gran Reserva Geniet van deze Brandy de Jerez als een mooie afsluiting van een gezellige maaltijd, of ook bij pittige blauwe kaas. Maar ook puur (graag ook op ijs) is deze brandewijn een genot. Meer producten van González Byass

Long Description