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Simple Fakten
Destillerie: Beefeater Distillery
Alkoholgehalt: 47%
Region: England, Vereinigtes Königreich
Style: Classic
Basis-Spiritus: Getreide
Bekannte Botanicals: Mandel, Angelika, Koriander, Wacholder, Zitrone, Süßholz, Orange, Orriswurzel
Geschmacksprofil
Beefeater Gin wurde 2020 für den US-amerikanischen Markt neu formuliert. Früher wurde er mit 47% Alkoholgehalt abgefüllt, jetzt wurde er mit 44% Alkoholgehaltneu eingeführt. Diese Rezension bezieht sich auf die Abfüllung vor 2020 mit 47% Alkoholgehalt.
Die Geschichte von Beefeater
Als James Burrough in den 1860er Jahren die Cale Street Distillery in Chelsea aufkaufte, erwarb er im Grunde vierzig Jahre. Das heißt, er kaufte ein Datum, das vor der Markteinführung des gleichnamigen Gins von Charles Tanqueray lag, was die Spirituosen von Burrough in den Bereich der seltenen Regency-Ära rückte und ihnen eine Historizität verlieh, die eher der von Gordon's als der von Seagram's entsprach. Auf der Gin-Flasche steht zwar 1820, aber das Rezept für Beefeater Gin, das wir heute kennen, stammt aus den 1860er Jahren.
Seit seiner Einführung hat sich Beefeater Gin zu einer der meistverkauften und kultigsten Spirituosen der Welt entwickelt. Der stolze Yeoman of the Guard auf der Flasche war das Äquivalent des riesigen Adlers auf einer amerikanischen Gin-Flasche im neunzehnten Jahrhundert und weckte ein Gefühl von Patriotismus.
Die Botanicals werden einen ganzen Tag lang mazeriert, genau wie in Burroughs Originalrezept, und dann destilliert. Der daraus resultierende Geschmack und Gin gehört zu den wenigen, die das Geschmacksprofil des "London Dry" im Wesentlichen definiert haben. Ungesüßt, wacholderbetont und kristallklar. Wenn Sie an London Dry denken, ist dies vielleicht der Gin, der Ihnen in den Sinn kommt.
Für meinen Geschmack ist Beefeater Gin einer der besten Gins des neunzehnten Jahrhunderts, die wir heute noch trinken. Er gehört zu meinen Favoriten unter den klassischen Gins, die meiner Meinung nach zu fast allem passen, vor allem, wenn Sie die amerikanische Version mit 47 % Alkoholgehalt trinken, die wir in diesem Artikel besprechen. In anderen Ländern wird der Beefeater Gin auf 40 % Alkoholgehalt verdünnt, und ich denke, das ist ein ziemlicher Unterschied, vor allem in Bezug auf seine Potenz in der Cocktail-Küche.
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Verkostungsnotizen
Nase: Klassischer London Dry und klassischer Stil, mit Kiefer, Wacholder und einem Hauch von Zitrusschalen. Wer genau hinsieht, kann auch einen leichten Hauch von süßer Lakritze entdecken, der sich im Hintergrund hält.
Geschmack: Ein Hauch von Zitronenschale, dann baut sich Wacholder auf. In der Mitte des Gaumens geht es fast nur um Wacholder. Später kommt jedoch die Komplexität und Erdigkeit durch, die das Ganze abrundet. Dunklere, bittere Zitrusschalennoten, Koriander und Lakritze machen ihn rund.
Der Abgang ist mittellang mit sauberem, frisch gemahlenem Koriander, Zitronenschale und einer Wacholdernote, die an Kiefern erinnert. Am Gaumen verbleibt eine zarte Wärme, die auch im Abgang anhält. Mit 47% ist Beefeater Gin durchsetzungsfähig, aber immer noch sanft und mild. Ich denke, er ist vielleicht der zugänglichste Gin seiner Ära, und ich würde Beefeater auf jeden Fall jemandem empfehlen, der zum ersten Mal einen klassischen Gin probieren möchte.
Cocktails
Zu meinen Favoriten gehören der Martini (5:2) und ein Gin Tonic. Er ist fast das platonische Ideal, ja sogar die Blaupause dafür, wie diese Cocktails schmecken sollten. Aber wie ich schon sagte, ist es die Vielseitigkeit von Beefeater, die hier den Sieg davonträgt, da sie für so unterschiedliche Cocktails wie den Negroni (IMHO nur mit 47 %), den Aviation oder sogar einen Gimlet oder Gin and Soda sorgt. Ich vermute, dass ich vielleicht in der Minderheit bin, aber ich mag auch Beefeater Gin Neat; allerdings trinke ich auch viel mehr Gin Neat als die meisten Leute und habe vielleicht einen besonderen Geschmack dafür entwickelt.
Bewertung
Wacholderliebhaber können sich freuen. Dies ist ein Gin, der Ihnen gefallen wird. Aber Sie haben wahrscheinlich schon von ihm gehört, es sei denn, Sie sind gerade erst auf der Erde angekommen*. Für Fans zeitgenössischer Gins ist dieser Gin vielleicht immer noch ein bisschen zu altmodisch; ich empfehle Ihnen jedoch, ihm eine Chance zu geben, denn abgesehen davon, dass er eine gute Geschichtsstunde ist, ist er tatsächlich ein bemerkenswert zugänglicher Gin, der subtil auf die Zitrus-, Koriander- und Lakritz-Tropes anspielt, die wir jetzt so prominent eingesetzt sehen. Ich bin mir nicht sicher, ob ich Ihre Meinung ändern kann, aber für alle, die diesen Gin als "Opas Gin" abtun, sollten Sie sich mit der Tatsache abfinden, dass er einen ziemlich guten Geschmack hatte.
