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Jack Daniels Angebote und Enstehung
Im Jahr 1866 wurde Jack Daniel's die erste registrierte Brennerei in den Vereinigten Staaten und ist heute der meistverkaufte amerikanische Whiskey der Welt. Die meiste Zeit der über 150 Jahre währenden Geschichte der Marke wurde erzählt, dass der junge Jack Daniel's sein Handwerk von einem Pastor namens Dan Call erlernte. In Wirklichkeit brachte ihm ein versklavter Afrikaner namens Nearest Green das Destillieren bei, dessen Beiträge aus der Geschichte verschwunden sind. In dieser Folge hören Sie Fawn Weaver, die Unternehmerin, die es sich zur Aufgabe gemacht hat, Greens Geschichte wiederzuentdecken, und Clay Risen, den Whiskey-Experten, dessen Artikel in der New York Times aus dem Jahr 2016 den Anstoß für Weavers Suche gab, die wahre Geschichte von Nearest Green und Jack Daniel - und von amerikanischem Whiskey.
Jack Daniel's ist die beliebteste Whiskeymarke der Welt, aber bis vor kurzem wussten nur wenige Menschen, dass die Spirituose von Nathan "Nearest" Green, einem versklavten Schwarzen, der Daniel's als Mentor diente, entwickelt wurde.
"Wir haben es schon immer gewusst", sagt Debbie Staples, eine Ur-Ur-Enkelin von Green, die die Geschichte von ihrer Großmutter gehört hat. ... "Er machte den Whiskey und lehrte Jack Daniel. Und die Leute haben es nicht geglaubt ... das ist verletzend. Ich weiß nicht, ob es daran lag, dass er ein schwarzer Mann war."
Aber die Leute glauben es jetzt - zum großen Teil, weil die Brown-Forman Corporation, Eigentümer von Jack Daniel's Tennessee Whiskey, die grundlegende Rolle anerkannt hat, die Green bei der Entwicklung der Marke gespielt hat.
"Die Wahrheit ist, dass Nearest Green der erste Head Distiller von Jack Daniels Whiskey war", sagt Matt Blevins, Global Brand Director für Jack Daniels Tennessee Whiskey. "Wir sind sehr stolz auf diese Geschichte und setzen uns sehr dafür ein, sie zu verbreiten und zu würdigen. In der Vergangenheit haben wir sie nicht in dem Maße aufgewertet, wie wir es in früheren Epochen hätten tun können, aber uns geht es um die Zukunft und darum, voranzukommen."
Amerikas erster bekannter schwarzer Master Distiller
Die Geschichte beginnt in Lynchburg, Tennessee, dem heutigen Sitz der Jack Daniel Distillery. Mitte des 18. Jahrhunderts wurde Green von seinen Sklavenhaltern an einen örtlichen Prediger namens Dan Call verdingt. Green, der als geschickter Destillateur bekannt war, stellte für Call Whiskey her, wobei er ein Filterverfahren aus Zuckerahorn und Holzkohle verwendete, von dem man annimmt, dass es seinen Ursprung in Westafrika hat. Daniel, ein Junge, der für Call arbeitete, wurde Greens Lehrling und lernte die spezielle Technik, die dem Tennessee-Whiskey seinen weichen Geschmack verlieh.
Nach der Emanzipation im Jahr 1863, als die versklavten Menschen in den Rebellenstaaten freigelassen wurden, kaufte Daniel die Brennerei von Call und stellte Green als ersten Brennmeister der Jack Daniel Distillery ein.
"Das beste Wissen, das wir haben, ist, dass sie eine Art Mentor-und-Mentee-Beziehung hatten, und ich würde sagen, eine Freundschaft", sagt Blevins. "Die Geschichten, die überliefert wurden, [sprechen] von der Sorgfalt, die Jack Daniel an den Tag legte, um die Familie Green immer anzuerkennen."
Historisches Foto von Jack Daniel (mit weißem Hut), sitzend neben George Green, dem Sohn von Nathan "Nearest" Green.
Es sind keine Bilder von Green bekannt, aber es gibt eines von Daniel mit Greens Sohn George, der neben Daniel sitzt und nicht in den Hintergrund gedrängt wird.
"Dieses Foto zeigt den Respekt, den sie füreinander und für ihre Familien hatten", sagt Stefanie Benjamin, Assistenzprofessorin für Tourismusmanagement an der University of Tennessee, Knoxville. "Dass sie nicht nur auf dem Foto zu sehen sind, sondern auch im Vordergrund stehen und direkt neben Jack Daniels selbst sitzen.
Die Suche nach der Wahrheit
Greens Rolle in der Geschichte der Marke wurde von der Schriftstellerin und Unternehmerin Fawn Weaver aufgedeckt, die von Greens unangekündigtem Beitrag zum beliebtesten Whiskey der Welt fasziniert war. Nach umfangreichen Recherchen, einschließlich Interviews mit Greens Nachkommen, teilte Weaver ihre Dokumentation mit dem Unternehmen.
"Ich war sehr angenehm überrascht, als sie sich meine Recherchen zu eigen machten und ihre Unterlagen entsprechend aktualisierten", so Weaver per E-Mail an VOA. "Ich denke, es sagt viel über den Charakter des Unternehmens aus, dass sie so schnell eine Kurskorrektur vorgenommen haben".
Jack Daniel's hat Greens Beiträge in die offizielle Geschichte der Marke aufgenommen, aber Weaver ist noch einen Schritt weiter gegangen. Sie investierte 1 Million Dollar ihres eigenen Geldes in die Gründung von Uncle Nearest Premium Whiskey, der heute die am schnellsten wachsende unabhängige amerikanische Whiskeymarke in der Geschichte der USA ist.
Die Master Distillerin des Unternehmens ist Victoria Eady Butler, die Ururenkelin von Green. (Quelle: voanews.com)
"Uncle Nearest ist der meistausgezeichnete amerikanische Whiskey oder Bourbon der Jahre 2019, 2020 und 2021, und die Tatsache, dass es die Blutlinie von Nearest Green ist, die mischt und genehmigt, was in unsere Flaschen kommt, ist etwas, über das ich regelmäßig staune", sagt Weaver. "Victoria ist ein absolutes Naturtalent, wenn es ums Blending geht, und wenn man ihr bei der Arbeit zuschaut, sieht man etwas, das verdammt nah an der Perfektion ist."
Familienbetrieb
Sieben Generationen von Greens Familie haben in der Jack Daniel Distillery gearbeitet, eine Tradition, die heute mit Staples und zwei ihrer Geschwister fortgesetzt wird. Aber die Familie Green profitierte nicht davon, als die Familie Daniel die Jack Daniel Distillery 1956 für 20 Millionen Dollar an Brown-Forman verkaufte.
"Obwohl sie [die Familie Green] zu dieser Zeit [in den 1800er Jahren] finanziell sehr gut gestellt waren, waren sie nicht die Eigentümer oder Miteigentümer der Jack Daniel Destillerie", sagt Benjamin. "Und so wurden diese Millionen von Dollar über Generationen hinweg an die Jack Daniel Familie weitergegeben, und nicht unbedingt an die Familie Green.
Die Reifung von Whiskeyfässern in einem Fasshaus auf dem Gelände der Jack Daniel Distillery in Lynchburg, Tennessee. (Quelle: voanews.com)
Weaver's Uncle Nearest Premium Whiskey hat sich mit Jack Daniel's zusammengetan, um ein Programm ins Leben zu rufen, das afroamerikanischen Unternehmern, die in die Spirituosenbranche einsteigen, Unterstützung, Fachwissen und Ressourcen bietet.
Staples sagt, ihre Familie sei begeistert, dass ihr Ur-Ur-Großvater endlich anerkannt wird.
"Es ist einfach unglaublich ... und wir sind so stolz", sagt Staples. "Und wenn man bedenkt, dass das Rezept von hier bis nach Afrika zurückreicht. Und der Gedanke, dass er eine so wichtige Rolle bei der Gründung dieses Unternehmens gespielt hat. Das erscheint manchmal unwirklich. Es ist wirklich so."
Dank Weavers Hartnäckigkeit wird Greens Geschichte, obwohl sie mehr als ein Jahrhundert lang nicht erzählt wurde, nicht für die Geschichte verloren gehen. Aber das ist bei so vielen anderen Geschichten über schwarze Errungenschaften und Beiträge zur Nation nicht der Fall.
"Ein Teil der Erzählung seiner Geschichte und der Weitergabe seines Vermächtnisses ist die Würdigung und Würdigung einer Person, ohne die es den Jack Daniel Whiskey, wie wir ihn heute kennen, nicht gäbe", sagt Benjamin. "Es ist ein weiteres Beispiel dafür, wie ehemals versklavte Menschen, Schwarze, afroamerikanische Menschen, die dieses Land wirklich aufgebaut haben, aus der vorherrschenden Geschichte, die wir erzählen, herausgelassen werden.
