Weizen ist nach Mais das meistproduzierte Getreide der Welt. Er hat weltweit eine enorme Bedeutung und ist ein Eckpfeiler vieler Ernährungsgewohnheiten auf allen Kontinenten. In puncto Nährwert und Vielseitigkeit ist Weizen unübertroffen, und obwohl die Produktions- und Verbrauchsmengen nicht mehr auf dem neuesten Stand sind, ist Weizen immer noch ein fantastischer Agrarrohstoff mit immensen Wachstumsprognosen.
Wir leben in einer goldenen Ära für die Weizenproduktion. Während die Preise für Weizen auf den traditionellen Märkten der nördlichen Hemisphäre ein Plateau erreicht haben, gewinnen die aufstrebenden Erzeugerländer das Vertrauen der Verbraucher und spielen nun eine Rolle auf diesem profitablen Getreidemarkt.
Der Ursprung des Weizens
Weizenfarm - Quelle: pexels.com
Der Weizen, wie wir ihn kennen, stammt von den ersten wilden Gräsern ab, die bereits 7800 v. Chr. in der Jungsteinzeit von den Menschen domestiziert wurden. Durch sorgfältige Auswahl der gewünschten Eigenschaften züchteten die Bauern der Antike die Weizensorten, die wir heute kennen. Das domestizierte Gras fand bald seinen Weg nach Griechenland, Zypern und auf den indischen Subkontinent, wurde im alten Ägypten gut aufgenommen und gelangte bis nach Deutschland und Spanien.
Von der Antike bis zum Mittelalter und bis ins späte 19. Jahrhundert wurde Weizen in den gemäßigten und kalten Regionen Europas zu einem Grundnahrungsmittel. Durch die Kolonisierung setzte sich das Getreide weltweit durch.
Der Weizenmarkt heute
Heute ist China mit einem Marktanteil von 29 % das führende weizenproduzierende Land, gefolgt von Indien mit 22 % der Produktion des Wintergetreides. Russland liegt mit 16 % der Weltproduktion an dritter Stelle, und die USA kontrollieren fast 10 % des weltweit angebauten Weizens. Frankreich, Kanada, die Ukraine, Pakistan, Australien und Argentinien vervollständigen die Top-Ten-Liste der Weizenproduktion.
Auf der Verbraucherseite führt China den Weizenverbrauch an, gefolgt von der gesamten Europäischen Union an zweiter Stelle. Das drittgrößte Weizen verbrauchende Land ist Russland, gefolgt von den USA. Diese vier Märkte machen fast 73 % des gesamten Weizenmarktes aus.
Warum Weizen aus Nigeria importieren?
Nigeria ist zwar (noch) kein führender Akteur auf dem Weizenmarkt, aber das Land verfügt über eine geschätzte Produktionskapazität von 300.000 Tonnen. Das Land gewinnt an Anerkennung für den feinen "Hartweizen", der auf seinen warmen Feldern angebaut wird. Er ist sehr widerstandsfähig gegen Temperaturschwankungen und erweist sich als lebensrettende Alternative zum europäischen Winterweizen, der seit Jahren mit dem Klimawandel zu kämpfen hat.
Die beträchtliche Nachfrage nach Weizen in Nigeria, die derzeit durch Importe gestützt wird, entfacht eine echte Revolution, um die Weizenproduktion des afrikanischen Landes anzukurbeln. Die nigerianischen Bundesstaaten Borno, Bauchi, Yobe, Kano, Jigawa und Zamfara machen durch ihre perfekten Bedingungen für den Anbau von Qualitätsweizen auf sich aufmerksam. Mit der Einführung mechanisierter Erntemaschinen steigen die Erträge rasch an.
Investitionen in den Rohstoff Weizen sind bei Händlern und Getreideimporteuren in aller Munde. Und es ist klar geworden, dass die aufstrebenden Märkte für dieses Getreide in naher Zukunft eine Schlüsselrolle spielen werden.
Weizen ist ein außergewöhnlicher Agrarrohstoff, der sich an den Markt des 21. Jahrhunderts, den zunehmenden politischen Druck und den Klimawandel anpassen muss. Mit dem Wandel kommen große Chancen.
