Die gebratene süsse Vermicelli Nudelsuppe wird in verschiedenen Teilen Indiens gegessen. In den lokalen indischen Sprachen ist es als "Seviyan Kheer", "Semiya Payasam", "Sheer Khurma" usw. bekannt. Dieses Dessert ist eine einfache und schnelle Möglichkeit, das süße Verlangen zu jeder Stunde oder nach den Mahlzeiten zu stillen.
Ein indisches Festtagsvergnügen
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Dieses Gebratene süße Vermicelli Nudelsüßgericht mit Trockenfrüchten wird zu verschiedenen indischen Festlichkeiten zubereitet. Parsische Familien trinken dieses Dessert traditionell während ihrer "Neujahrsfeier". Muslimische Familien servieren ihren Verwandten, Freunden und Nachbarn dieses köstliche Dessert während des "Eid-Festivals" nach dem üblichen Biryani-Mittag- oder Abendessen. Die Hindu-Gemeinschaft bereitet dieses süße Gericht zum "Rakhsha Bandhan" und zu verschiedenen anderen Anlässen zu.
Wie es gekocht wird
Das geröstete süße Nudelgericht ist ein vegetarisches Rezept, das weniger als 20 Minuten Garzeit benötigt. Sie können dieses Dessert ganz einfach zu Hause zubereiten, denn alles, was Sie tun müssen, ist, die Zutaten für ein paar Minuten in einer Pfanne zu rühren. Die Süßspeise hat durch die Verwendung von Butterfett einen reichen Geschmack. Die gerösteten Nudeln bieten eine weiche, zähe Textur, während die Nüsse und Trockenfrüchte den köstlichen Crunch erzeugen. Die zuckerhaltige Süße wird durch den subtilen Duft von Kardamom und Safran ergänzt. Das Beste an dieser gerösteten süßen Nudelsuppe ist, dass sie sowohl warm als auch gekühlt schmeckt. Wenn Sie also Gäste zum Abendessen einladen, können Sie dieses Dessert vorher zubereiten und im Kühlschrank abkühlen lassen.
Zutaten
- Gebratene Vermicelli (2 Tassen)
- Butterfat (1 Esslöffel) (auch geklärte Butter/Ghee genannt)
- Zucker (2 Esslöffel)
- Milch (150 ml)
- Kardamompulver (eine Prise)
- Safran (wenige Stränge)
- Cashewnüsse (5-7)
- Trauben (5-7)
- Pistazien (5-7)
- Mandeln (5-7)
Anweisungen
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Bereiten Sie die Trockenfrüchte und Safranmilch vor
Cashewnüsse, Pistazien und Mandeln in Scheiben schneiden. In einer Schüssel aufbewahren. Die Milch in eine andere Schüssel gießen und einige Safransträhnen hinzufügen.
Kochen Sie geröstete Vermicelli Süßspeise
- Legen Sie eine antihaftbeschichtete Pfanne auf eine mittlere Flamme. Das Butterfett hinzufügen.
- Cashewnüsse, Pistazien, Mandeln und Rosinen im geschmolzenen Butterfett 2-3 Minuten braten. Häufig umrühren.
- LiDie gerösteten Nudeln zerkleinern und zu den halbgerösteten Trockenfrüchten hinzufügen. Unter ständigem Rühren 4-6 Minuten braten.
- Zucker, Kardamompulver und Safranmilch dazugeben. Die Zutaten für eine Minute mischen. Mit einem Deckel abdecken und 7-8 Minuten garen.
- Danach die Flamme freigeben und ausschalten.
Deine "geröstete süße Nudelsuppe" ist fertig. Genießen Sie warm oder gekühlt!
Tips
- Um die geröstete Nudelsüßspeise zu lagern, bei Raumtemperatur abkühlen lassen. Sobald das Dessert abgekühlt ist, überführen Sie es in einen flachen, luftdichten Behälter und bewahren es im Kühlschrank für 3 Tage auf. Denken Sie daran, das Dessert innerhalb von 2 Stunden nach dem Kochen aufzubewahren.
- Dieses Rezept ist die Trockenversion. Wenn Sie ein milchigeres flüssiges Dessert bevorzugen, geben Sie einfach 500 ml Milch anstelle von 150 ml hinzu.
- Wer den schönen Rosenduft bevorzugt, kann dem Rezept 2 Teelöffel Rosenwasser hinzufügen.
- Als Beilage können Sie einige frische oder trockene Kokosstreifen verwenden.
