Die Jujube (Ziziphus jujuba, chinesische Dattel) wird seit mehr als 2500 Jahren in China angebaut und verzehrt. Es wurden im Laufe der Zeit mehr als 400 Varianten der chinesischen Dattel kultiviert. Manche davon schmecken frisch am besten, andere werden besser getrocknet, ähnlich wie Datteln, verzehrt. Der Jujube-Baum ist relativ widerstandsfähig und hält extreme Temperaturen mit geringen Niederschlägen aus. Er wird etwa 10 Meter hoch und trägt oft Dornen, jedoch ist dies nicht bei allen Sorten der Fall. Die Früchte des Baums sind erdbeergroß und haben einen großen Kern in der Mitte. Die Jujube-Frucht besitzt rotes Fruchtfleisch. Vom Geschmack her erinnert sie an Äpfel mit einer süßen bis hin zu sauren Note. Reife Früchte können bei Raumtemperatur bis zu einer Woche gelagert werden. Die besten Sorten für den frischen Verzehr sind Honey Jar oder Sugar Cane. Für den getrockneten Verzehr eignen sich Lang und Shanxi Li am besten. Sie können als Ersatz für Äpfel oder Datteln in Rezepten verwendet werden.
Verwendung der chinesischen Dattel
Die chinesische Dattel wird seit Jahrtausenden angebaut und genutzt. Sie findet in zahlreichen alten Schriften Chinas, Indiens, Japans und Koreas Erwähnung. Die Frucht wird entweder frisch oder getrocknet verzehrt. Außerdem werden aus den Früchten Tee, Wein und Sirup hergestellt. Ziziphus jujuba wird unter anderem verwendet um:
- Stress zu senken
- Den Appetit anzuregen
- Bei Schlaflosigkeit zu helfen
- Die Verdauung zu fördern
- Herzrhythmusstörungen zu behandeln
Wirkung der Dattel
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Vor allem die Bandbreite an Vitaminen, Mineralien und Vitalstoffen zeichnet die Jujube aus. Sie enthält unter anderem Magnesium, Kalium, Kupfer, Niacin, Calcium, Mangan, Phosphor und Eisen. Darüber hinaus deckt sie mit einem Vitamin C-Gehalt von 69 mg/100 g etwa 67 % des täglichen Bedarfs ab. Dies macht sie zu einem effektiven Mittel zur Steigerung der Abwehrkräfte und zur Bekämpfung von Infektionen. Die gesundheitlichen Effekte von Ziziphus jujuba sind noch nicht wirklich gut erforscht. Jedoch gibt es erste Erkenntnisse, die der Frucht einige positive Eigenschaften zuschreiben. Unter anderem soll sich die Jujube positiv auf den Blutdruck auswirken, bei Leberkrankheiten helfen und Blutarmut entgegenwirken. Auch in Hautpflegeprodukten kommen Extrakte der chinesischen Dattel zum Einsatz, um Falten und trockene Haut zu beseitigen.
Wichtige Phytonährstoffe
Die Wirkung der chinesischen Dattel ist auf die Vielfalt und Komplexität ihrer Phytonährstoffe zurück zu führen. Unter anderem konnten Forscher acht verschiedene Flavonoide bestimmen. Unter diesen waren auch Swertish und Spinosin, zwei Wirkstoffe, die beruhigende Effekte aufweisen. Die ist wohl auch der Grund, warum die Jujube in der traditionellen chinesischen Medizin gegen Angst und Schlaflosigkeit angewendet wird. Des Weiteren beinhaltet Ziziphus jujuba noch das Isoflavon Puerarin, welches sich positiv auf die Cholesterinwerte und kardiovaskuläre Gesundheit auswirkt. Auch des Flavonoid Apigenin ist Bestandteil der Jujube. Es besitzt entzündungshemmende und antioxidative Eigenschaften.
Studien zu Jujube
2012 fanden Forscher in Untersuchungen heraus, dass Polysaccharid-Extrakte aus Jujube mögliche Wirkungen gegen Hautkrebs aufweisen. Die Wissenschaftler erhoffen sich aufgrund dieser Ergebnisse eine Intensivierung der Forschungsarbeit zur chinesischen Dattel. Des Weiteren zeigte aus Ziziphus jujuba gewonnenes Öl förderliche Effekte auf das Haarwachstum. In anderen Versuchen erwiesen sich Extrakte der Pflanze als wirksam im Einsatz gegen chronische Verstopfung und damit zusammenhängende Beschwerden.
Nebenwirkungen und Warnhinweise
Bislang gibt es nur wenige Erkenntnisse zu Nebenwirkungen von Jujube aus der Forschung. Es gibt Studien, die keine negativen Effekte fanden. Andere Untersuchungen gaben Hinweise auf allergische Reaktionen.
Schwangerschaft/Stillen
Die Sicherheit von Ziziphus jujuba für Schwangere und stillende Mütter ist nicht ausreichend belegt. Es gab Hinweise auf empfängnisverhütende Effekte von Rindenextrakten der Pflanze. Daher raten wir hier dringend von der Einnahme ab.
Einnahme und Dosierung
Traditionell werden 50 g der Frucht (etwa 20 einzelne Früchte) in Form eines Wasserextraktes konsumiert, welches zu einem Getränk oder einer Suppe weiterverarbeitet wird. Die optimale Dosierung von Nahrungsergänzungsmitteln für den Menschen ist nicht bekannt. In Tierversuchen wurden 500mg/kg verwendet. Dies entspräche beim Menschen:
- 5500 mg (75 kg)
- 7300 mg (100 kg)
- 9000 mg (125 kg)
