Vino

Short Description

Vi De Vila De Porrera 2015 - Cims De Porrera Im Glas präsentiert der Vi De Vila De Porrera aus der Feder von Cims De Porrera eine dichtem purpurrote Farbe. Mit etwas Seitenlage offenbart das Bordeauxglas an den Rändern einen charmanten granatroten Ton. Gibt man ihm durch Schwenken etwas Luft, so offenbart dieser Rotwein eine hohe Viskosität, was sich in starken Kirchenfenstern am Glasrand zeigt. Idealerweise in ein Bordeauxglas eingegossen, zeigt dieser Rotwein aus der Alten Welt herrlich ausdrucksstarke Aromen nach Brombeere, schwarzer Johannisbeere, Heidelbeere und Maulbeere, abgerundet von Bitterschokolade, orientalische Gewürze und Lebkuchen-Gewürz, die der Ausbau im Holzfass beisteuert. Der Vi De Vila De Porrera von Cims De Porrera ist die richtige Wahl für alle Weintrinker, die möglichst wenig Restzucker im Wein mögen. Dabei zeigt er sich aber nie karg oder spröde. Druckvoll und komplex präsentiert sich dieser dichte Rotwein am Gaumen. Durch die ausgeglichene Fruchtsäure schmeichelt der Vi De Vila De Porrera mit gefälligem Gefühl am Gaumen, ohne es dabei an Frische missen zu lassen. Das Finale dieses gut reifungsfähigen Rotweins aus der Weinbauregion Katalonien, genauer gesagt aus Priorat DOQ, begeistert schließlich mit außergewöhnlichem Nachhall. Vinifikation des Vi De Vila De Porrera von Cims De Porrera Dieser kraftvolle Rotwein aus Spanien wird aus den Rebsorten Carignan und Garnacha hergestellt. In Katalonien wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein hervorbringen auf Böden aus Sediment- und Verwitterungsgestein. Ganz eindeutig wird der Vi De Vila De Porrera auch von klimatischen und stilistischen Faktoren der Priorat DOQ bestimmt. Dieser Spanier kann im wahrsten Sinne des Wortes als Wein der Alten Welt bezeichnet werden, der sich außerordentlich eindrucksvoll präsentiert. Die Weintrauben für diesen Rotwein aus Spanien werden, zum Zeitpunkt optimaler Reife, ausschließlich von Hand. Nach der Lese gelangen die Trauben umgehend ins Presshaus. Hier werden Sie sortiert und behutsam aufgebrochen. Es folgt die Gärung im kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Der Vergärung schließt sich eine Reifung über 24 Monate in Barrique aus Eichenholz an. Speiseempfehlung zum Cims De Porrera Vi De Vila De Porrera Dieser spanische Rotwein sollte am besten temperiert bei 15 - 18°C genossen werden. Er eignet sich perfekt als Begleiter zu Entenbrust mit Zuckerschoten, Kalbstafelspitz mit Bohnen und Tomaten oder gefüllte Paprikaschoten.

Long Description