Manzanilla

Short Description

Manzanilla Sherry La Guita 750ML De La Guita Manzanilla is afkomstig uit het vissersdorp Sanlucur de Barrameda in de flamencostreek van Andalusi├½. Deze single-varietal sherry, gevinifieerd uit Palomino Fino, rijpte in betonnen vaten alvorens 4 tot 5 jaar in het solera-systeem door te brengen. Het resultaat is een elegante en frisse premium sherry waarvan het bouquet verrukt met appelaroma's. Een delicaat zilt zeebriesje, mirabellen, peren en een subtiele hint van groene amandelen vullen de neus van La Guita Manzanilla aan. In de mond begint de La Guita Manzanilla heerlijk fris, kruidig en gedragen door fijne gistsmaak. In de finale geniet men van discrete nuances van bittere amandelen. Vinificatie van de La Guita Manzanilla Sherrys Na de gisting wordt de basiswijn verrijkt tot 15% vol. Alcohol en dan afgevuld in de vaten van de Solera. Aangezien een vijfde van de vaten altijd leeg is, vormt de typische sherrygist zich aan de oppervlakte en voedt zich met de alcohol. Het bedekt het oppervlak en voorkomt de oxidatie van de sherry. Het resultaat is een Fino of een Manzanilla Sherry, die verrukt met frisheid, een delicaat, groen bitter amandelaroma en een fijne, zilte zeebries. La Guita betekent trouwens de snaar , wat uiteraard terug te vinden is in de fles. De naam is bedacht door Domingo P├®rez Mar├¡n, de oprichter van het huis. Hij verkocht zijn begeerde sherry alleen voor contant geld - in het Spaans spreektaal string . Spijs aanbeveling voor de La Guita Manzanilla Sherry Serveer de La Guita altijd goed gekoeld met allerlei Spaanse tapas, zoals Manchego kaas, Iberico ham, zeevruchten of olijven - maar probeer ook eens de Manzanilla als begeleider voor een compleet Andalusisch menu! Meer producten van La Guita / Hijos de Rainera P├®rez Marin

Long Description