Regolo Sartori Ripasso 2016

Short Description

Regolo Valpolicello Ripasso Doc 2018 - Sartori Di Verona De neus van deze rode wijn van Sartori di Verona toont allerlei soorten zwarte kersen, rumpot, bosvruchtenjam, vruchtenbrood en moerbeien. De Sartori di Verona Regolo Rosso Veronese bekoort met zijn elegant droge smaak. Hij werd gebotteld met slechts 8,6 gram restsuiker. Zoals je van een wijn mag verwachten, betovert deze Italiaan van nature met het fijnste evenwicht, ondanks al zijn droogheid. Voor aroma is niet per se restsuiker nodig. In de mond is de textuur van deze evenwichtige rode wijn heerlijk fluweelzacht. Dankzij de evenwichtige fruitzuren flatteert de Regolo Rosso Veronese met een aangenaam mondgevoel, zonder evenwel sappige levendigheid te missen. De afdronk van deze rode wijn uit de wijnstreek Veneto, die goed kan rijpen, maakt uiteindelijk indruk met een prachtige nagalm. De afdronk gaat ook vergezeld van minerale hints van de bodems gedomineerd door klei en kalksteen. Vinificatie van de Sartori di Verona Regolo Rosso Veronese Deze evenwichtige rode wijn uit Italië is gemaakt van het druivenras Corvina. De druiven groeien onder optimale omstandigheden in Veneto. Hier graven de wijnstokken hun wortels diep in bodems van klei en kalksteen. Na de oogst gaan de druiven zo snel mogelijk naar de perserij. Hier worden ze gesorteerd en zorgvuldig uit elkaar gehaald. De gisting vindt vervolgens plaats in roestvrijstalen tanks en groot hout bij gecontroleerde temperaturen. De gisting wordt gevolgd door een rijping van 24 maanden in eiken vaten van 900 l. De rijping in houten vaten wordt gevolgd door een uitgebreide rijping in de fles, wat deze rode wijn nog complexer maakt. Spijsadvies voor de Regolo Rosso Veronese van Sartori di Verona Ervaar deze rode wijn uit Italië het beste getempereerd op 15 - 18°C als begeleidende wijn bij citroen-chili kip met bulgur, pittige curry met lamsvlees of kalfsvlees en uien ovenschotel. Meer producten van Casa Vinicola Sartori di Verona

Long Description