PURO MALBEC GRAPE SELECTION

Short Description

Puro Malbec Grape Selection Mendoza 2018 - Dieter Meier De Puro Malbec Grape Selection Mendoza van Dieter Meier is een single varietal rode wijn van een dieppaarse kleur met paarse accenten. Het bouquet wordt gekenmerkt door intense tonen van zwart fruit - braam, zwarte bes en sappige pruim - geplette kruiden en florale nuances van viooltjes. De aroma's in de neus worden ondersteund door minerale hints en subtiele toastaroma's van de vatlagering. In de mond is deze Argentijnse wijn zowel heerlijk krachtig als elegant en overtuigt door zijn complexiteit. Aroma's van pruimen en specerijen komen naar voren. De dichte tannines zijn zeer aanwezig - zonder opdringerig te zijn - en harmoniëren perfect met de frisse, minerale zuurgraad. De afdronk is onvergetelijk aromatisch en lang. Vinificatie van de Puro Malbec druivenselectie door Dieter Meier Alleen de beste Malbec druiven worden gebruikt en streng geselecteerd voor deze rode wijn. De druiven zijn afkomstig van twee wijngaarden: de ene helft van Agrelo Alto in het departement Luján de Cuyo, de andere helft van het Tupungato gebied in de Valle de Uco. De twee plaatsen verschillen in bodemgesteldheid. Agrelo geeft deze wijn de aroma's van zwart fruit, terwijl Tupungasto deze wijn zijn florale, minerale karakter geeft. Beide gebieden liggen op alpiene hoogten - wat betekent dat het klimaat verandert van warme dagen naar koude nachten. Hierdoor wordt het natuurlijke rijpingsproces van vertraagd en bereiken de druiven voor deze rode wijn geleidelijk hun optimale aromatische rijpheid - gekenmerkt door een uitstekend evenwicht tussen intens fruit, rijpe tannines en vitale zuren. Deze wijngaarden van Dieter Meier worden uitsluitend bewerkt volgens biologische landbouwmethoden. Na de strenge en zeer zorgvuldige selectie van de druiven, worden ze gefermenteerd in roestvrijstalen tanks. Om deze rode wijn zijn complexe, ronde en elegante karakter te geven, rijpt hij 12 maanden in Franse eiken vaten (waarvan 50% nieuw en 50% 1ste bezetting) . Daarna rust deze wijn nog enige tijd op de fles. Voedingsadvies voor de Dieter Meier Malbec druivenselectie Geniet van deze droge rode wijn uit Argentinië bij medium gebraden ossenhaas op een bedje van groenten, gebraden lamsvlees in rode wijnsaus, kruidige wildterrines of ook bij kruidige groentestoofpotjes en belegen bergkazen. Meer producten van Dieter Meier

Long Description