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Quiche Kruste

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Quiche ist ein herzhaftes Gericht, das aus einer Teigkruste besteht, die mit Eiern, Sahne, Käse und Fleisch gefüllt ist.

Zutaten

  • 8 oz/ 16 gehäufte Esslöffel  Weißmehl
  • 1/4 Teelöffel Salz
  • 1 Eigelb
  • 4 Unze oder 100 Gramm Butter

Abfüllung der Zutaten:

  • 2 Eier
  • Halbe Tasse von Creme
  • 1/2 Teelöffe salz
  • 1/2 Teelöffe Weißer Pfeffer
  • 1/2 Teelöffel Senfpulver
  • 4 Esslöffel Zuckermais
  • 3 Esslöffel gehackter Capsicum
  • 2 Esslöffel Cheddarkäse
  • Wenige Hühnerstücke

METHOD

  1. Reiben Sie alle Zutaten zu einem Brotkrumen mit großer Konsistenz zusammen. Dann fügen Sie eiskaltes Wasser hinzu, um einen weichen Teig zu bilden.
  2. Rolle und Linie in einer 9 Zoll Tortenform.
  3. Schneiden Sie überschüssige Teile ab.
  4. Mit der Gabel einstechen und 10 Minuten bei 180°C backen, bis die Kanten goldfarben werden.
  5. Aus dem Ofen nehmen und beiseite stellen.
  6. Alle Füllungszutaten miteinander vermischen und das vorgebackene Gebäck hineingeben. Legen Sie es wieder für ca. 15 Minuten in den Ofen. Bei gleicher Temperatur den Grill für ca. 2 Minuten für ein goldbraunes Top einschalten.